Menü
Frühstück
Unsere Kreativität kennt keine Grenzen. Probieren Sie unbedingt unser Wochenmenü aus fünf Komponenten, in klassischer oder vegetarischer Variante. Mo–Fr 12:00–16:00
Rinderfilet | Kapern | Trüffelöl | Pistazien-Vinaigrette // 150g
72 PLN
Geflügelleber | Himbeer-Baiser | Himbeer-Vinaigrette | Salatauswahl // 300g
58 PLN
Auswahl an Fisch und Meeresfrüchten | Fenchel | eingelegter Ingwer | Vinaigrette // 300g
82 PLN
Teriyaki-Hähnchen | Pinienkerne | Salatauswahl // 300g
62 PLN
Sechs-Gänge-Degustationsmenü auf Basis saisonaler Zutaten
350 PLN
Wine-Pairing
150 PLN
Dicke Bohnen | Cashewnüsse | Estragon | vegane Buttermilch // 150g
45 PLN
Baba Ganoush | Zucchini | erdiger Kaviar | Holunderblüte // 200g
48 PLN
Kartoffelklöße | Croutons | Kräuter-Emulsion | Morcheln // 220g
48 PLN
Wir erzählen Ihnen gerne davon. // 300g
Rinder-Tatar | Eigelb-Gel | schwarzer Knoblauch | hausgemachte Essig-Chips // 150g
69 PLN
Dithmarscher Kohl | Hafergrütze | Mangold | Sauce vierge // 300g
54 PLN
Bio-Hähnchenbrust | Kräuter-Kopytka | Vin-Jaune-Emulsion | Shiitake-Pilze // 350g
78 PLN
Wolfsbarsch | Fisch-Velouté | junge Kartoffeln | Kohlrabi-Remoulade // 400g
148 PLN
Kalbfleisch | Tapenade | Pfifferlinge | leicht gesalzene Gurke // 350g
145 PLN
Steak Diane | gepresste Kartoffel | Meerrettich | Gartenmix mit Champagner-Vinaigrette // 350g
168 PLN
Wir erzählen Ihnen gerne davon
Knuspriger Teig | Vanille | Dulcey-Schokoladencreme | Sahne // 120g
38 PLN
Erdbeere | Basilikum | Yuzu-Custard | veganes Baiser // 120g
38 PLN
Polnische Hofkäse | Apfel-Chutney | Weidenhonig | hausgemachte Grissini // 220g
62 PLN
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